Vintage Late Release
LATE RELEASE
« Aux portes de la maturité, toujours sur la fraîcheur, ces champagnes dégorgés d’origine illustrent la capacité de vieillissement des vins de Champagne et leur formidable dimension gastronomique. »
Découvrez le film Vintage Late Release et plongez au cœur de notre Vignoble de la Montagne.
L'EMPREINTE DU TEMPS
Ce sont ces variations sur le fil des années que nous souhaitions partager aujourd'hui à travers ces éditions limitées Late Release. En exhumant quelques précieux flacons pour les porter à la lumière - à la lumière du jour mais aussi à l'aune d'une dégustation renouvelée, la Maison Louis Roederer a choisi de révéler une nouvelle facette de ces vins.
Ces champagnes matures millésimés, dégorgés d’origine et vieillis dans nos caves, livrent aujourd’hui un autre visage de leur personnalité. Merveilleux témoins du temps qui passe, ils content l’histoire de la Maison, ses évolutions et à travers elle, l’histoire de la Champagne et de ses terroirs. Une machine à remonter le temps qui laisse apparaître, semblables et tout autres à la fois, ces cuvées qui patientaient sous nos pieds.
VARIATIONS DU TERROIR DE VERZY
Le Chef de Caves a sélectionné ces cinq millésimes avec soin. Ces vins ont affiné leur matière par un repos prolongé, précisant peu à peu leurs contours et libérant ainsi toutes les caractéristiques de leur personnalité, « aux portes de la maturité, toujours sur la fraîcheur. »
Mais c'est aussi et avant tout une variation d'un même terroir en 5 millésimes. Déguster ces champagnes permet ainsi de reconstituer le puzzle de Verzy, d'en capter l'essence même.
« Pour cette première édition de Late Release, c'est naturellement que nos regards se sont tournés vers les origines vigneronnes de la Maison et de notre famille, choisissant expressément le vignoble de la Montagne. En particulier le village de Verzy, une terre qui nous est chère puisque c’est ici même que Louis Roederer acheta ses premières vignes vers 1850 et qu’il posa les fondements de notre aventure familiale. »
LE VIGNOBLE DE LA MONTAGNE
Née sur ces terres et ouvrant le premier chapitre de l'aventure Late Release, la cuvée Vintage renaît aujourd'hui sous un jour nouveau, après plus de deux décennies d'attente. La tonalité du Pinot noir de Verzy apporte au vin texture et rondeur, sublimé par un élevage en foudres de chêne d'une grande précision.
PARCOURIR LE FIL DE L'HISTOIRE
Précieusement conservés au sein des caves Louis Roederer, dans des conditions d’obscurité, de température et d’hygrométrie parfaites, ces champagnes millésimés sont aujourd’hui proposés à parfaite maturité, au sommet de leur potentiel, après un long temps de repos en caves.
Chaque millésime choisi précisément par le Chef de Caves renaît ainsi sous un jour nouveau, ramenant le champagne dans l’univers du vin et élargissant ainsi le spectre de la dégustation ; ces champagnes frais et complexes sont avant tout de merveilleux compagnons de la gastronomie !