Vintage
« Un champagne caméléon, concentré, fruité et profond. C’est toute la puissance et la maturité du Pinot noir de Verzy qui est recherchée ici. »
La plus haute expression de notre vignoble
de "La Montagne"
Cette cuvée millésimée ambitionne de capturer la plus haute expression du Pinot noir de notre vignoble de «La Montagne», concentré autour des premières vignes achetées par la Maison. Il est ainsi le témoin d’un millésime exceptionnel, la photographie d’un terroir passé à l’aune d’une lente maturation qui s’étire au fil des ans.
Un vin concentré et puissant
Composé de Pinot noir parfois complété de Chardonnay, la cuvée Vintage est élévée en moyenne 4 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.
La consécration de l’équilibre
La puissance et la maturité du Pinot noir de Verzy forgent son identité, ses notes de fruits intenses, de poire juteuse et d’agrumes concentrés, presque confits, de fruits rouges acidulés.