50E ANNIVERSAIRE DE LA CRÉATION DE CRISTAL ROSÉ.L’HISTOIRE TOUJOURS EN MOUVEMENT
D’UN DIALOGUE CONTINU ENTRE
LE VIGNOBLE ET LES CAVES.
D’UN DIALOGUE CONTINU ENTRE
LE VIGNOBLE ET LES CAVES.
Chef d'œuvre de la Maison Louis Roederer, Cristal Rosé est une ode à la légèreté et au raffinement. À la manière d'un grand parfum, ce champagne élaboré comme une essence, tout en nuances de fragrances, déploie une expression monumentale dans une matière légère comme un souffle.
1974-1997.
Aux origines, la quête de l'ultime finesse
Le tournant de l'année 1974
Jean-Claude Rouzaud, alors responsable du vignoble et des caves, perçoit très tôt l'importance de replacer la vigne au cœur du processus de création. Il repéra et sélectionna des parcelles iconiques de pinot noir à Aÿ et de chardonnay sur Avize et Le Mesnil-sur-Oger, créant ainsi le premier assemblage de Cristal Rosé à partir de la vendange 1974.
Son intuition posa les fondements d'une longue évolution, avec la mise en place d'une audacieuse méthode dénommée "infusion" qui allait bientôt s'affiner pour devenir le fil rouge de l'élaboration de Cristal Rosé.
Les prémices d'une technique nouvelle, l'infusion
Le premier millésime de Cristal Rosé est un habile assemblage de contrastes, issu des parcelles les plus anciennes et les mieux exposées de la Maison Louis Roederer. Il est aussi le fruit d'une méthode particulière et pionnière, l'infusion douce, qui deviendra par la suite la signature de la cuvée.
1998-2006. La plénitude de l'effet terroir
Le changement des pratiques viticoles et l'effet terroir
Le tournant des années 2000 marque un constat : le changement climatique est à l'œuvre et il faut renouveler le matériel végétal. Très tôt engagée en faveur de pratiques agricoles durables et vertueuses, la Maison amorce alors sa grande et discrète évolution. Dans le même temps, la transition vers une culture biologique régénérative est engagée dès 2006, en commençant par les parcelles du Domaine Cristal Rosé. Cette nouvelle pratique permet de renforcer l'effet terroir.
Ce changement de viticulture est un tournant majeur dans l'histoire de la cuvée, car en s'appuyant sur une meilleure expression de son terroir, le vin exprime davantage de parfums, de subtilités et d'énergie.
2007-2017. La révolution de l'infusion douce
L'infusion douce, une technique révolutionnaire et pionnière
L'expression des arômes de Cristal Rosé était déjà magnifiée à travers la technique de l'infusion, mise en place dès les origines de la cuvée, mais il fallait aller plus loin. Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves et du vignoble depuis 1999, va faire progresser la technique, s'inspirant notamment du travail des grands Maîtres de thé japonais. Depuis près de 25 ans, ce travail en perpétuelle réflexion se poursuit pour garantir une plus grande pureté de l'infusion.
Le tournant du millésime 2008
L'année 2008 est à double-titre une année charnière et de triomphe : celle d'un millésime de légende, sans doute l'un des plus grands millésimes de Cristal Rosé jamais réalisés ; celle d'un changement de nature de l'infusion et de paradigme.
Porté par la beauté de l'année et les changements de viticulture et de vinification, Cristal Rosé 2008 demeure un absolu dans l'histoire de la cuvée.
2017-2024. Une histoire en mouvement
Une ode à la préservation du patrimoine végétal
L'histoire de Cristal Rosé se confond avec celle de la Maison Louis Roederer et ses transformations. Il y a 50 ans, les parcelles qui entraient dans l'assemblage de Cristal Rosé étaient celles qui portaient les plus vieilles vignes, avec des raisins à la maturation optimale. L'existence même de cette nouvelle cuvée a permis leur conservation et, quelques années plus tard, la pratique de la sélection massale à partir de ces plants historiques.
Le génie de Cristal Rosé
Cristal Rosé ouvre une nouvelle ère, préfigure une époque et amorce un changement radical dans nos façons de travailler, de penser la nature et de l'accompagner… Aujourd'hui encore, le savoir-faire demeure, et les millésimes s'égrainent, offrant chaque fois une nouvelle facette de son parcellaire, en révélant toujours un pan inexploré, pour restituer le meilleur de la Champagne.
Depuis 1974, Cristal Rosé offre l'expression la plus pure d'un grand champagne, dans une forme d'énergie, de présence envoûtante et de finesse : la maîtrise absolue et l'assise d'un grand vin de Champagne voué à défier les années.
Cette histoire en mouvement de Cristal Rosé suit en parallèle celle de la Maison et instaure un dialogue continu entre le vignoble et les caves. Premier à avoir cerné les enjeux de cette double correspondance, Jean-Claude Rouzaud a posé les fondements d'une réinterprétation permanente.