Brut Nature 2015
« Continental, de pleine maturité, le millésime 2015 offre une concentration magnifique, beaucoup de profondeur avec une sève végétale particulière. »
Suivez les échanges entre Frédéric Rouzaud, Jean-Baptiste Lécaillon et Philippe Starck, au coeur du vignoble Louis Roederer.
L'HISTOIRE D'UNE RENCONTRE
Imaginée comme un échange, façonnée par une amitié, cette cuvée est d’abord l’émanation d’une pensée libre autour d’une rencontre entre une Maison incarnée par Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général, son Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon, et le créateur Philippe Starck. Leur dialogue, initié avec le premier Brut Nature en 2006, s’est installé et prolongé en 2009 puis en 2012. De cette idée d’un champagne rêvé, idéal, est né Brut Nature : une cuvée fraîche sur les argiles, dans une année solaire. Un vin de vérité, le témoin d’une rencontre, d’un sol, d’une année, d’esprits libres et d’une Maison. Un champagne qui traduit aujourd’hui parfaitement l’exploration nouvelle d’un terroir de la Maison Louis Roederer.
« En nous laissant interpréter ses mots, Philippe nous a permis de franchir des frontières que nous n’aurions pas franchies sans son éclairage. Plus il était précis dans la description de son rêve, plus nous pouvions l’être dans l’élaboration du champagne. »
L'EXPRESSION D'UN LIEU
LES TERRES NOIRES DE CUMIèRES
Le coteau d’argiles de Cumières, tourné vers le soleil et baigné de toute sa lumière, est une enclave bénie où les raisins ont toujours un parfum et une richesse particuliers. C’est ici, sur ces terres noires des bords de Marne, qu’éclosent depuis toujours des fruits opulents, généreux, de grande intensité de parfums. Dans les années plus chaudes, ils offrent toujours une maturité idéale et une vibration supérieure, formant un joli contraste entre l’intensité du fruit et la salinité. Ce terroir est composé de trois parcelles dites des Chèvres, situées sur une petite butte à la sortie du village de Cumières ; un lieu autrefois réservé au pâturage et ouvert à différentes expositions. « Les Pierreuses » compose la partie haute de la colline, la plus caillouteuse exposée plein sud ; sous la route, « les Chèvres » est une partie un peu plus riche en argiles, exposée sud-est. Enfin « Les Clos », un petit mamelon exposé sud-ouest, est le plus argileux de tous.
« Un langage unique et dynamique, qui part des mots pour travailler la terre. »
UNE CULTURE DE LA DOUCEUR ET DE LA RETENUE
Ce terroir est cultivé tout en douceur, guidé par une viticulture de la retenue, vertueuse, qui en préserve toute la résonance. Cette culture de la douceur, ces gestes respectueux et d’évidence renchérissent l’esprit du lieu, les origines du vin, la nature argileuse de la terre. Le mélange des cépages renforce cette expression de l’origine. Récoltés le même jour, pressés tous ensemble, comme le faisaient les anciens, les raisins mêlent leurs jus dans un seul élan. Aucun assemblage ne vient modifier a posteriori la récolte originelle et les vins sont directement tirés en bouteilles à la fin des fermentations.
« Brut Nature est un laboratoire qui permet à la Maison Louis Roederer de pousser ce vivant, cette biodiversité au maximum pour voir à quel point celle-ci pourrait prendre le relais sur beaucoup de nos pratiques. »
LE MILLESIME 2015 : UNE ANNEE SPECTACULAIRE
2015 est une année continentale, de pleine maturité, qui s’exprime par un fruité explosif, des textures denses et concentrées. Un millésime spectaculaire marqué par un été chaud et ensoleillé, avec des records de températures et une fin de saison rayonnante où la pluie a permis de temporiser la maturation. Ce final sous le signe de la fraîcheur a ainsi donné naissance à des raisins juteux, à la sève végétale particulièrement intéressante.
« Nous sommes totalement dans la bonne partie du futur. »