Brut Nature 2009
« 2009 es la añada máxima, que ha producido uvas perfectas, muy homogéneas, crujientes y frescas. En los años cálidos, se parece más a la Borgoña, el terruño se expresa mejor, la frescura se abre sin violencia. »
La creación
« Se nos ocurrió la idea de elaborar una cuvée fresca, proveniente de suelos de arcilla, en un año soleado. »
EL TERRUÑO
El pueblo de Cumières. En otros tiempos, los antiguos hablaban de los vinos de río, alimentados por los terruños del Marne, donde los Pinots nacen con energía y sinceridad. El brillo de las uvas, el espesor del jugo, la untuosidad y la redondez observada en los vinos siempre han forjado champagnes diferentes. Sobre todo en los años cálidos, algunos suelos de arcilla fría de estos terruños, bañados por el calor del verano, expresan su materia con un eco y una frescura particulares.
LA AÑADA
2009 fue una añada continental, soleada. Las condiciones óptimas de la añada permitieron que las uvas alcanzaran una madurez magistral, que resultó en la elaboración de un Brut Nature denso, afrutado y delicioso.
Segundo opus
« Luego de los tonos otoñales del Brut Nature 2006,
la añada 2009 se muestra más primaveral. »
UN SOLO MOVIMIENTO ARMÓNICO
La totalidad de las uvas de diferentes parcelas fueron vendimiadas el mismo día - un día "fruta" del calendario lunar. Después fueron prensadas todas juntas, de una sola vez, como se hacía antiguamente. La osamenta del Pinot Noir, la madurez del Meunier y el aspecto floral y acidulado del Chardonnay se fusionan y se armonizan en un solo movimiento.
EL VINO
Brut Nature 2009 es primero un vino antes de ser un champagne. Una textura aterciopelada y una frescura vivaz hacen de este un opus cargado de alegría. Espontáneo y resplandeciente, el vino se pasea por notas a exquisitos frutos amargos, dejando formar un fino collar de burbujas y cerrando con un final de gran persistencia.
