Cristal Rosé

« Intense, frais et d'une grande précision, le bouquet révèle une gamme complète et complexe de saveurs — l’ensemble est soyeux, charnu, fondant, aérien,
et d’une grande pureté aromatique. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

Toujours repousser les limites

En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.

Un alliage unique

Elaboré à partir d'environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne, Cristal Rosé est issu de la méthode de la saignée après une macération à froid. Il bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.

La précision de Cristal, l’intensité du rosé

L’intensité aromatique se fait sentir dès l'attaque en bouche, avec une rondeur imposante et des saveurs suaves et sucrées de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de tarte Tatin. La texture ronde, ample et raffinée du début de bouche, typique de la maison Louis Roederer, est appuyée par une structure vineuse, sans être corsée, et par une belle fraîcheur donnant une impression de grande finesse et renforçant la précision de ce vin.

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2014

« Cristal Rosé 2014 au fruit mûr, élancé et à la texture délicieuse est d'une incroyable précision. Un délice, presque électrique, de haute intensité de goût. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

« Cristal rosé 2013 est une essence, une fragrance aux parfums délicats, denses et concentrés. La perfection ? » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

« Tout au long de la dégustation, la finesse demeure incroyablement entrelacée dans la matière puissante : Cristal Rosé 2012 a la jeunesse, la force et l’élégance d’une ballerine d’Edgar Degas. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

« La craie est ici dans sa plus belle expression, donnant cette forme d’énergie, de raffinement et de texture poudrée. Ultime finesse ! » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

« Cristal Rosé 2008 se rapproche tout près de l’idéal de cette cuvée : à la recherche de la maturité aboutie associée à la fraîcheur cristalline ! » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

« Cristal rosé 2007 est un grand classique de fraîcheur et de matière. » — Jean-Baptiste Lécaillon

« Ce Cristal Rosé 2006 exprime le fruit mûr du millésime 2006
sur les terroirs crayeux du domaine Cristal Rosé. » — Jean-Baptiste Lécaillon

« Le mariage de la finesse, de la concentration
et de l’énergie de la matière ! » — Jean-Baptiste Lécaillon

« Précis, racé et harmonieux, Cristal Rosé 2004 est un bel exemple
de la recherche d'élégance absolue qui anime la création de cette cuvée. » — Jean-Baptiste Lécaillon

« Les caractéristiques exceptionnelles du millésime 2002
ont été littéralement capturées dans ce Cristal Rosé 2002, généreux
et gourmand, qui révèle un équilibre parfait entre concentration et finesse,
vinosité et fraîcheur, intensité et raffinement. » — Jean-Baptiste Lécaillon

« L'année 2000, classique dans sa phase de maturation, a donné naissance à des vins friands, raffinés et précis. D'une puissance modérée,
ils sont particulièrement séducteurs. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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