Cristal 2008

Nouvellement éclos, Cristal 2008 s’avance le cœur patient, plein de promesses. Forgé par le temps et une terre crayeuse unique au monde, il se livre aujourd’hui, après dix ans de vieillissement.

L'attente

Le temps a fait son œuvre. Cristal est un géant au cœur patient. Après de longues années de repos en caves, il apparaît tel un jeune premier. La craie a concentré la matière, lui a donné cette vivacité particulière, cette épaisseur étonnante. Tension absolue, plénitude, persistance suprême sont ses attributs qui l’emportent au-delà de son territoire. Il se livre avec évidence, coulant comme l’eau de roche, pour autant porté par la puissance et la concentration du millésime.

Le terroir

Jailli de la craie, Cristal a forgé son identité sur ces sols calcaires, qui reflètent les rayons du soleil à l’été et captent sa douce lumière d’hiver. Cristal, c’est une puissance contenue, une pureté envahissante, une agile ballerine qui dessine dans le ciel des entrechats merveilleux de légèreté. Un fruit étincelant retentit, une vibration première, qui transperce de part en part et invite au recueillement. Le calcaire a raffermi sa chair ; c’est un concentré de craie, une sensation d’étoffe et de délicate tension.

Le millésime

Le millésime 2008 est une année continentale, chaude et intense. Une climatologie de feu, contrastée, où soleil et fraîcheur se sont adroitement relayés. Cristal 2008 porte cette concentration, cette allure intense, cette fougue et ce relief.

« Ce Cristal 2008 est profond, intense et magistral. Véritable quintessence des sols crayeux qui donne cette impression d’étoffe et de délicate tension. »
— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves