两世纪对无暇珍品的追求

路易王妃酒庄酒的诞生,结合了多种相关的元素,它出自众多的酿酒人才之手,是平衡科学和慷慨而有抵抗力葡萄的结晶,它深扎于香槟故土,受到了太阳能心灵的眷顾,得到了晶莹优雅的造化。

著名的独立香槟家族公司之一 

路易王妃早在1833年就继承了该香槟酒庄,作为具有审美眼光的企业家,这位继承人卓有远见地决定丰富自己的葡萄园,因此为酒庄打造出一种风格,一种精神和一种独特的口味。19世纪中叶,这位继承人一反当时的做法,他独具慧眼,本能地在名香槟产地收购葡萄园。

那个时代,其他人都买葡萄酿酒,而路易王妃却珍视葡萄园,他对每个地块的特点进行解密并有条不紊地获取最佳地块。坚信名酒源自好土,凭着对传统的热爱精神和对前程憧憬的激情,路易王妃就是这样为酒庄铺下了一个前所未有的光明大道,由此路易王妃的名字响彻至今。他的继承人路易王妃二世秉承了同样的远见,对酒庄怀有相同的遗产设计概念和大胆的本能。

名酒的力量来自于土地 

他酷爱读书,兼收并蓄地收集书籍和素描,并从中捕捉其灵感。从1870年起,路易王妃酒庄的香槟便进入美国市场,而且出现在亚力山大二世这个俄罗斯沙皇的餐桌上。

高贵的品味和年深日久的潜心研究,路易王妃酒庄为这位沙皇设计了一款香槟新宠儿,即第一款的«盛誉之酒»,新款香槟取名为«水晶香槟»,柔和优雅的程度为路易-王妃酒庄赢得了卓越的声誉。

路易王妃酒庄的新继承人 Léon Olry Roederer 在20年代以一颗热心创新了一款非常平衡的香槟,款款年份香槟均彰显出持久的和谐,至始至终表现出一种完美的品质。由此奠基出后来的低甜度一级香槟 (Brut Premier) 的雏形。这款勾兑出的美丽香槟为王妃酒庄的重生 缔造了一个伟大的创举。

继承人离世后,他的夫人卡蜜勒从1933年起以她过人的聪颖和惊人的精力取得了众多的成功。她热衷于赛马(是世界著名马厩之一的拥有人),她还是一个经验丰富的文化领域的赞助人,并将香槟的乐趣带到了重大的节日活动中去。卡米勒夫人因此在她兰斯的豪宅里双倍地增加了家庭招待会的次数。这些晚会为酒庄留下了的历史印记,使香槟爱好者能够品尝到新的香槟。

孙子 Jean-Claude Rouzaud 是个葡萄酒工艺学家和农业技师,他继承了祖业,接过了葡萄园的整合工作。 同样对种植业心怀热爱的他开拓了前所未有的创新精神,这种精神为酒庄塑造了全新的个性。

今天的路易王妃酒庄还是个独立和家族型的酒庄,由 Jean-Claude 的儿子 Frédéric Rouzaud 打理,他是该酒庄直传后代的第七代传人。带着同样耐心和一种忠于职业创造性的执著理念,路易王妃酒庄现在每年向世界一百多个国家提供三百多万瓶香槟。

240公顷的葡萄园位于马恩省的名酒产区和一级产区。

一种真正的种植天才

我们打理葡萄树的方式视每个地块的需求而异,每块地的土质条件不同,可以开发成熟度非常完美的葡萄。

对杰出酒庄拥有的直觉远见 

1845年,路易王妃酒庄决定在Verzenay名酒产地买下15公顷葡萄园。那个时代葡萄不值钱,成为葡萄农去更好地掌握酿造年份酒是个很怪的想法。自那时起,所有路易王妃酒庄的酒均来自家的葡萄园,这在香槟酿造领域是唯一的做法。研究土壤的多样性、酒类的品种、不同地块的特性、不同的葡萄品种、掌握勃艮第各季的气候等,所有这些都成为路易王妃酒庄显而易见的工作,根据生产不同风格的酒品目标来选择购买地块,这种战略成为酒庄的规矩,即使在今天也不失为酒庄发展的基本条件。

2013年,路易王妃酒庄的葡萄园面积已达240公顷,分有410个地块。

伟大的香槟精神显然源自这片土地 

根据不同的土壤条件选择相应的护理方式,以及"'量身订做"的种植法可以使得葡萄达到出色的成熟度。这一精确的工作是在尊重生物多样性和生物动力学的原则上进行的,而且这种理念在人们的心中日益增强。我们的葡萄园位于香槟区的3个主要产区:兰斯山区、马恩河谷和布朗坡地。其多样性和多元化的慷慨赋予了酒庄开创广泛而丰富口感的可能性。

这个策略成为酒庄发展的基本条件。

路易王妃酒庄有史以来就有3种葡萄品种,霞多丽以其矿物口感、细腻性和优雅而受青睐,黑比诺那坚实的结构有助于勾兑酒体的构成,为达到美好的陈酿效果提供了条件。莫尼耶皮诺是个性不强、较为柔和的葡萄品种,它的可适性有助于使某些使酒变得和谐与柔软。我们各园地的葡萄均用手工细心采摘,然后收集在篮子里并在收摘处就地压榨。压榨的操作需要非常小心,因为葡萄的红色不可染进葡萄汁中,必须保持葡萄汁无色与清澈。

保持各园地特点 

如此精确地分选和所谓"分块"的酿造法都是为了尊重原产地风格、使葡萄有可追溯性,保证人们对每一行葡萄能够了如指掌。这种做法还可以保持每个地块的自然平衡,这样,葡萄树就受到保护而不受其他影响,我们的每款酒都能表现出它最好的自然性。在每个爱酒人士心中,酒对他来说就是一个独立的演员,无论是它的素质或是它的弱点,酿酒工艺大师都尽心地让其充分表现。在这方面,全靠葡萄绽放出它所有的丰富性和多样性......酒罐里酒每天都得品尝,然后根据芳香族,它的口感和性情分别进行分类......所有的品尝结果都得仔细记录,然后再进行品尝,再重新归类,我们的葡萄酒就是这样朝着各自的个性发展方向而演变。

每种酒的性格特点都保留到最终勾兑.