Brut Nature 2015
« ЗРЕЛЫЙ, КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ УРОЖАЙ 2015 ГОДА ПОДАРИЛ НАМ ВИНА С ВЕЛИКОЛЕПНОЙ НАСЫЩЕННОСТЬЮ, НЕВЕРОЯТНОЙ ГЛУБИНОЙ И ИНТЕРЕСНЫМ РАСТИТЕЛЬНЫМ, СЛАДКОВАТЫМ ХАРАКТЕРОМ »
Для полного ознакомления интервью с Фредериком Рузо, Жан-Батистом Лекайон и Филиппом Старк, посмотрите видео, снятое на виноградниках Louis Roederer.
ИСТОРИЯ ОДНОЙ ВСТРЕЧИ
Задуманное как обмен идеями, выплавленный стародавней дружбой. Это шампанское является олицетворением свободного мышления, рожденного при встрече генерального директора Louis Roederer Фредерика Рузо, главного винодела Жана-Батиста Лекайона и дизайнера Филиппа Старка. Дискуссии этих трех профессионалов о вине привели к созданию самого первого Brut Nature в 2006 году, и эти отношения, развивающиеся на протяжении многих лет, подарили нам вина 2009 и 2012 годов. Brut Nature родилось из идеи об идеальном шампанском – реализации мечты. Это вино, которое передает свежесть глинистых почв в солнечный год, вино истины, отображение винтажа, независимого духа, который витает в Доме Louis Roederer. Это смелое шампанское – естественное продолжение глинистого терруара холмов Кюмьера.
« ПОЗВОЛИВ НАМ ИНТЕРПРЕТИРОВАТЬ ЕГО СЛОВА, ФИЛИПП ДАЛ НАМ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫЙТИ ЗА ГРАНИЦЫ, КОТОРЫЕ МЫ БЫ НЕ ПРЕОДОЛЕЛИ, ЕСЛИ БЫ НЕ ЕГО ЧЕТКОЕ ВИДЕНИЕ И РУКОВОДСТВО. ЧЕМ ТОЧНЕЕ ОН ОПИСЫВАЛ СВОЮ МЕЧТУ, ТЕМ ТОЧНЕЕ МЫ МОГЛИ БЫТЬ ПРИ СОЗДАНИИ ЭТОГО ШАМПАНСКОГО »
ИДЕАЛЬНОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ТЕРРУАРА
ЧЕРНЫЕ ПОЧВЫ КЮМЬЕРА
Глинистый склон Кюмьера, обращенный к солнцу и купающийся в его лучах, является благословенным анклавом, а выросший на нем виноград всегда обладает замечательным ароматом и богатым вкусом. Эта расположенная на берегах реки Марны земля дает богатые, щедрые урожаи идеально спелого винограда. В теплые годы виноград достигает невероятной спелости и более высокой вибрации, что дает нам этот прекрасный контраст между фруктовой интенсивностью и солоноватостью. Этот терруар состоит из трех участков, расположившихся на небольшой возвышенности на окраине деревни Кюмьер. Они ранее использовались как пастбища и имеют различную экспозицию. Les Pierreuses – самый высокий, с большим количеством гальки, обращен на юг участок холма, в то время как Les Chèvres, более глинистый, обращен. И, наконец, Les Clos — это небольшой, повернутый на юго-запад холм с самым высоким содержанием глины.
« УНИКАЛЬНЫЙ И ДИНАМИЧНЫЙ ЯЗЫК, СОЗДАННЫЙ РАБОТОЙ
НА ВИНОГРАДНИКАХ »
ПРАКТИКИ БИОДИНАМИЧЕСКОГО ВИНОГРАДАРСТВА
Этот терруар обрабатывается с использованием sustainable подхода к виноградарству, призванном сохранить его уникальную энергию. Методы созидательного виноградарства обогащают дух места, сохраняют характер терруара. Выбранные ассамбляж также призван подчеркнуть уникальное выражение происхождения вина. Виноград собирается в один день и прессуется одновременно, следуя технике, которую использовали наши предки. Дальнейший ассамбляж не производится, и вина разливаются в бутылки сразу по окончании процесса ферментации.
« BRUT NATURE – ЭТО СВОЕОБРАЗНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ, ГДЕ ДОМ LOUIS ROEDERER МОЖЕТ ЗАЙТИ ТАК ДАЛЕКО, КАК ЭТО ВОЗМОЖНО В ЭКСПЕРИМЕНТАХ С ПРИРОДОЙ, С БИОРАЗНООБРАЗИЕМ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ НАСКОЛЬКО ОНИ МОГУТ ПОДХВАТИТЬ ЧАСТЬ НАШИХ ПРАКТИК »
ВПЕЧАТЛЯЮЩИЙ 2015 ГОД
Рекордно высокие температуры середины лета сменились завершающими сезон дождями, которые замедлили созревание ягод. В результате такого прохладного финиша вегетационного цикла получился сочный виноград с особенно интересным растительным характером.
« МЫ ДВИЖЕМСЯ В ВЕРНОМ НАПРАВЛЕНИИ »