— « Solar Panel » de Jean-Charles Gutner —

DIE SCHÖNHEIT ALLES LEBENDIGEN 

Reichtum entsteht durch Diversität – ein Reichtum an Aromen, Geschmacksnoten, Eindrücken und Charakteren. Das Haus Louis Roederer setzt sich seit mehr als 20 Jahren für die Diversität seines pflanzlichen Erbes ein, indem es die genetische Vielfalt und damit einzigartige Geschmacksnoten bewahrt, die den Charakter seiner Champagner ausmachen.

Auf der ständigen Suche nach dem besten Ausdruck seines Terroirs hat das Haus schon zur Jahrtausendwende auf effiziente und umweltfreundliche Praktiken gesetzt. Unter dem Druck des Klimawandels und einer Natur, die sich daran anpassen muss, hat das Team des Hauses Roederer ein in Frankreich einzigartiges Programm ins Leben gerufen, das sich der Bewahrung des pflanzlichen Erbes verschrieben hat. Durch eine Überwachung und anschließende Auswahl der widerstands fähigsten Rebstöcke setzt das Haus eine jahrhundertealte Tradition fort.

Angesichts des Klimawandels und einer Natur, die sich schnell anpassen muss, ist es wichtig, dass unsere Teams die vorhandenen Entwicklungen immer besser verstehen und begleiten, sodass die jeweiligen Terroirs zu ihrem besten Ausdruck finden und die Herstellung großartiger Champagnerweine möglich ist.

Aus Achtung vor dem lebendigen Ökosystem setzt sich das Haus Louis Roederer dafür ein, die Natur auf sanfte Weise zu begleiten und respektvolle Praktiken anzuwenden: die Aufrechterhaltung der genetischen Diversität der Pflanzen durch massale Selektion, den Anbau von Unterlagen – der Grundpflanze, die die Reben veredelt – auf den Weingütern (ein ganz eigenes Metier), einen Rebschnitt, der den Saftfluss berücksichtigt, die Pflege von Hecken und Mauern, die Aufstellung von Bienenstöcken, das Vorhandensein von Obstbäumen (alte Pfirsich-, Birnen- und Apfelsorten), den Wechsel zwischen Anbau und Brache sowie die Beibehaltung von Parzellen gleich einem geologischen Mosaik.