水晶玫瑰香槟诞生五十周年
葡萄园与酒窖间对话不断变幻的永恒故事
水晶桃红香槟是路易王妃香槟酒庄的杰作,是一首轻盈与精致的颂歌。就像一款出色的香水一样,这款香槟的制作工艺就像精华一样,散发着柔和细腻的香气,在轻如羽毛的酒体中展现出惊艳世人的风采。
1974-1997 年。
起初,对极致精致的追求
1974年的转折点
罗佐(Jean-Claude Rouzaud)很快意识到将葡萄藤重新置于创作过程中心的重要性。他确定并挑选了艾伊村的标志性黑皮诺地块以及阿维兹和奥格河畔勒梅尼尔的霞多丽地块,并用 1974 年的收成酿造了第一款水晶桃红香槟混酿。
他的直觉为长期的演变奠定了基础,引入了一种被称为“注入”的大胆方法,这种方法很快成为贯穿水晶桃红香槟生产的主线。
向新技术迈出的第一步:注入
水晶桃红香槟的首款年份巧妙地融合了来自路易王妃香槟最古老、光照最好的葡萄园地块对比鲜明的葡萄酒。它还采用了一种特殊的开创性方法,即温和注入,后来成为这款香槟的标志。
1998-2006 年。风土的全部力量
不断发展的酿酒工艺和风土效应
进入新世纪,我们意识到气候变化开始产生影响,需要新的植物原料。路易王妃香槟酒庄长期致力于可持续和负责任的种植实践,酒庄因此开始了重要而低调的演变。与此同时,2006 年,水晶香槟庄园开始向再生有机种植转型,从水晶桃红香槟庄园地块开始。这种新做法增强了风土效应 。
这种葡萄栽培方式的变化是水晶桃红香槟历史上的一个重要转折点,因为得益于风土的更好表达,葡萄酒散发出更多的香气、细微差别和能量。
2007-2017。温和的注入革命
温和注入,革命性的先锋技术
自诞生以来,水晶桃红香槟就一直采用注入技术,其芳香已得到极大的增强,但我们希望更进一步。 让-巴蒂斯特·莱卡永(Jean-Baptiste Lécaillon)自1999年以来担任酒庄的酒窖和葡萄园主管,他受到日本茶艺大师的启发,一直不断完善这项技术。近25年来,这一持续不断的反思过程确保了注入过程更加纯净。
2008年份的转折点
2008 年既是关键的一年,也是辉煌的一年:这是一个传奇的年份,无疑是有史以来最伟大的水晶桃红香槟年份之一,也是香槟注入和范式发生变化的一年。得益于这一年的美好气候以及葡萄栽培和酿酒工艺的改变,2008年份水晶桃红香槟仍然是这款香槟历史上具有里程碑意义的年份酒。
2017-2024。不断变化的故事
保护植物遗产的颂歌
水晶桃红香槟的历史与路易王妃香槟酒庄的历史以及多年来的各种变革交织在一起。50 年前,为水晶桃红香槟混合酒选择的地块是那些拥有最古老葡萄藤的地块,出产的葡萄成熟度极高。这种新香槟的诞生意味着这些历史悠久的葡萄藤可以得到保存,并在几年后用于混合选择。
水晶桃红香槟的天才之处
水晶桃红香槟引领这一个新时代,预示着一个新时代的到来以及我们工作方式、看待和支持自然的方式的根本性变化......今天,酿酒技艺延续着,而年份不断涌现,每一款都展现出葡萄园地块的新面貌,总能发掘出另一个未知的一面,为饮酒者提供香槟地区的最佳风味。
自1974年以来,水晶桃红香槟一直致力于提供优质香槟最纯粹的表达,具有独特的能量、迷人的外观和极佳的精致度:绝对的大师级和优质香槟酒的基础,适合长期窖藏。
水晶桃红香槟不断发展的故事与路易王妃香槟酒庄本身的历史相平行,创造了葡萄园和酒窖之间的持续对话。让-克劳德·罗佐(Jean-Claude Rouzaud)是第一个认识到这种互惠关系重要性的人,并为不断重新诠释奠定了基础。